Главные критерии для офиса
Офисная кофемашина отличается от домашней тремя вещами: производительность (должна обеспечить пик нагрузки утром), простота обслуживания (персонал не обязан разбираться в бариста-процессе) и стоимость чашки (в офисе это важнее, чем дома).
Офис до 15 человек
Оптимально: суперавтомат среднего класса с большим бункером (400–500 г) и резервуаром (2 л). Модели: Philips EP5447, De Longhi Magnifica Evo с капучинатором, Melitta Caffeo CI Touch. Производительность: 50–80 чашек в день — достаточно. Дополнительно: установите фильтр для воды, чтобы снизить частоту декальцинации.
Офис 15–30 человек
Нужен профессиональный суперавтомат или полуавтомат высокого класса. Jura X8, Franke A400, Siemens EQ.9 — работают практически без остановки, имеют профессиональный бойлер и систему самоочистки. Можно рассмотреть вендинговый аппарат с подключением к водопроводу — избавит от ежедневного пополнения резервуара.
Офис 30–50 человек
Рекомендуем вендинговый аппарат с водопроводным подключением и безналичной оплатой. Производительность таких машин — 200–400 чашек в день. Выбирайте модели с возможностью удалённого мониторинга (онлайн-отчёты по расходу, уведомления об обслуживании).
Стоимость чашки
Суперавтомат на зерне: зерно 2 500–3 500 руб/кг, расход 7–10 г на чашку = 17–35 руб/чашка. Капсульная система: 40–70 руб/капсула. Вендинг на растворимых ингредиентах: 12–25 руб/чашка. Вендинг на зерне: 20–40 руб/чашка с лучшим качеством.
